母亲那道菜作文

每逢佳节倍思亲，而我却有点怪，最忆的是母亲那道菜。

我家生长在潮汕一个小山村。我懂事的时候，我们家住的就是从地主阶级分来的一幢四合院，四合院共有四户人家，四户人家平分四合院的天下，都是一间房和对半分隔的门厅过道。我家分的是大门右后边一间十多平方的主房和入房门前用竹帘对半分隔的十平方左右的客厅，其它就是过道和天井的一角。

母亲在入门过道前盖了一个小猪舍，猪舍里隔为两层，下面养猪，上面养鸡。顶上晒柴草。父母，我们兄弟姐妹五人，加上一头猪，六只大鸡，四只小鸡，十六条生命就这样在总共不到三十平方的家里，和平共处，共同生息，共享阳光，共担风雨。

那时候很穷,常常是有了这顿愁下顿。人都吃不饱，动物那就更不用说了。

但母亲的奇迹，就是在这样艰苦卓绝的环境中创造出来的。

那时候的'母亲，一个农村妇女，就早己发明了现在的循环经济。早出晚归，趟山涉水，割来猪草，收集淘米洗菜的泔水，拌着粗糠和汗水，起早贪黑，一头猪养得粗粗壮壮，几只鸡也养得肥肥胖胖，而且似乎为了报答母亲的疼爱和辛劳，天天轮流着下蛋。而猪呀鸡呀那些粪便，母亲用桶收集起来，又成了自留地那蔬菜最好的肥料。就这样，猪肥换大米，鸡蛋换盐油。而我们这几条小生命，当然也象母亲耕种的几分自留地里的蔬菜，绿油油地生长。

而每到猪肥出栏，猪主要部份卖了钱，换了粮。而猪杂边角，母亲就会收拾回来。

这个时候，也是我们这几条小生命，最解馋最幸福的时光。母亲会找来一口很大很大的锅，把收拾回来的猪骨，猪肠。配上母亲自己种的自已腌制的大菜，添满母亲挑回来的井水，让我慢慢烧火。

炉灶里噼里啪啦，母亲捡回来的植物枝枝丫丫，叶叶草草，在猪舍顶上经过风吹日晒，风干透了，烧起火来，易着火旺。不一会，锅里就咕噜咕噜闹开了花，而久未闻到的肉香菜香，香香入鼻，由鼻入口，由口入肚，肚子也跟着叽里咕噜，闹得正欢。

炉灶就在猪舍对面，门前的左边。我们几条小生命，加上四合院里的其他十来个小朋友，锅前锅后，锅左锅右，都围在炉灶的四周，好像庆祝节日般，雀跃欢呼，叽叽喳喳。

“姆姆，肉烧好了吧？真香呀。”

“婶婶，都烧很久了啦。可以吃了吗？”